시음 노트: 그르나슈 블랑 49%, 픽풀 18%, 클레레트 15%, 루산 13%, 부르불랑 5%. 블랑은 고대 북서 지중해에서 온 최고의 화이트 품종에 대한 수년간의 연구와 탐험의 결과입니다. 남부 론 이 원산지인 이 샤토네프 품종은 수년간 전통적으로 블렌딩되어 왔으며, 이는 남부 해안에서 진보적인 샤토네프 화이트 블렌딩을 추구하도록 격려합니다. 신중한 포도원 관리와 와이너리의 가벼운 접근 방식을 통해 블랑은 이러한 품종이 제공하는 생생하고 신선하며 바삭한 스타일을 조화롭게 보여줍니다.

와인 제조 노트: 그르나슈 블랑과 루산은 손으로 따서, 통째로 압착하고 따로 발효했습니다. 픽풀, 클레레트, 부르불랑은 숙성이 매우 비슷하고 양이 적었기 때문에 함께 따서 만들었습니다. 정제되지 않은 주스는 675리터 세라믹 달걀과 오래된 프랑스 오크 통에서 산이나 유황을 첨가하지 않고 발효했습니다. 이러한 품종은 산화에 매우 취약하다고 하지만, 1차 설탕 발효가 완료될 때까지 유황을 첨가하지 않으면 더 나은 결과를 얻을 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 그런 다음 그 결과물인 와인을 같은 용기에 침전물을 담아 숙성시키고 4개월 동안 매달 저어주었습니다. 2021년 8월에 병입했습니다.

인증: 유기농, 바이오다이내믹

알코올 : 13.0%

품종: 그르나슈 블랑 블렌드

지역: Kangarilla, McLaren Vale, South Australia

고객이 구매 결정을 내리는 데 도움이 되는 자세한 정보를 보려면 접을 수 있는 탭을 사용하세요.

예: 배송 및 반품 정책, 사이즈 가이드 및 기타 일반적인 질문.