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테이스팅 노트: "뉴질랜드 부시 허니, 무화과, 생강, 라임 향, 흰 꽃의 즐거운 향. 입맛은 풍부한 꽃 향을 보여주며, 살구와 허니는 산미를 조화롭게 감싸는 맛있는 단맛을 제공합니다. 질감은 섬세하게 무게감이 있고 매끄러운 흐름으로 마무리되며 적당한 알코올에도 불구하고 기분 좋은 따뜻한 감각으로 마무리됩니다. 식사가 끝날 때 그 자체로 맛있거나 단맛이 낮은 치즈나 디저트와 함께 맛있는, 중간 정도의 바디의 달콤한 와인입니다. 이 와인은 출시 시 매우 즐겁고 12년 이상 계속 발전할 것입니다." – 젠 파

와인 양조 노트: 2022년에 우리는 아름답게 보트리티스화된 리슬링을 두 개의 작은 묶음으로 가졌는데, 하나는 Waitaki에 있고 다른 하나는 Bannockburn에 있었습니다. 개별적으로 발효하기에는 너무 작아서 우리는 그것들을 합쳐서 가장 복잡한 늦은 수확 와인을 만들었습니다. 2022년 5월 26일에 수확했습니다. 잔류 당은 105g/l입니다. 총 생산량은 135도즌입니다.

술: 10.0%

다양성: 리슬링

지역: Bannockburn과 Waitaki Valley, 오타고, 뉴질랜드

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