TWO PADDOCKS 피크닉 by Two paddocks Riesling 2019

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테이스팅 노트:

Vintage 2021은 봄과 초여름에 걸쳐 극단적인 기후 변화가 특징인 것이 특징이며, 그 후 긴 마구간과 함께 환상적인 피니시로 발전했습니다. 한여름/가을 온난기, 수확 직전. 시즌이 시작될 때 추운 겨울이 계속되어 덩굴 싹이 꾸준히 자라는 건조하고 따뜻한 봄이 되었습니다. 2020년 12월에 포도가 꽃을 피웠는데 작년보다 따뜻했지만 간헐적인 비로 인해 포도밭 블록의 절반만 원하는 작물을 얻을 수 있었습니다. 1월 첫째 주에는 상당한 비가
발생하여 나머지 시즌 동안 최적의 토양 수분 수준을 유지하도록 포도원을 설정했습니다. 시즌 초반과 후반에 전형적인 서리 싸움이 있었지만 덩굴 캐노피는 회복력과 녹색을 유지했으며 수확은 일반적인 3월 30일보다 일주일 일찍 시작되어 4월 22일에 끝납니다.

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