SATO 비정형 피노 그리 2019

SATO 비정형 피노 그리 2019

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L'Atypique('비정형') 피부에 닿는 피노 그리.

Central Otago의 Mt Pisa에 있는 BioGro 인증 유기농 'Tosq' 포도원에서 손으로 수확한 과일을 2개의 작은 개방형 발효기로 분리하여 38일 동안 껍질에 보관했습니다. 압착 후 숙성된 프렌치 오크 바리크에서 20개월 동안 숙성된 와인은 여과되지 않고 정제되지 않은(채식주의자) 병에 담겼으며 병에 넣을 때만 15mg/L의 아황산염이 첨가되었습니다. 출시 전 병에서 1년 더 숙성.

매우 곱고 성숙한 스타일의 오렌지 와인, 과일은 풍부하고 탄닌은 백악질이며 매우 존재하지만 와인은 배럴에서 1 1/2년, 병에서 추가 1년 동안 아름답게 통합됩니다... 의심할 여지 없이 다음 중 하나입니다. 뉴질랜드 최고의 오렌지 와인!

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