Rays Road는 혹스 베이에 있는 Kumeu River의 새로운 포도원 부지입니다. 이 석회암 언덕은 고도 180m에 있으며 북쪽을 향하고 있습니다. 그것은 우리의 Kumeu River 상표를 위한 Rays Road 이름으로 와인을 위한 고품질 포도를 생산하기 위해 건식 양식입니다. 이 샤르도네는 손으로 수확하고 전체 무리를 압착하고 오래된 프렌치 오크 배럴에서 야생 효모로 발효시켜 풍미가 좋고 향긋하며 미네랄 복잡성이 지역에 매우 충실한 와인을 제공합니다.

2020 빈티지 Rays Road는 우리가 이 독특한 사이트에서 지금까지 본 최고의 과일을 생산했습니다. 생산 첫해에 샤도네이를 새로 심으면서 우리는 기존 포도나무의 신선한 석회암 생동감과 약간의 추가 숙성과 풍부함을 혼합할 수 있었습니다. 그 결과 코에 하얀 꽃과 레몬, 생생한 산도와 얼얼한 굴 껍질의 미네랄이 입안에 퍼지는 흥미진진한 Rays Road Chardonnay가 탄생했습니다.

손으로 수확한 전체 무리 압착 토종 효모 발효 100% 배럴 발효 100% malo-lactic 발효 배럴에서 11개월 숙성

음료

• 해산물
• 파스타
• 치킨
• 리조또

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