HANS HERZOG Spirit of Marlborough 메를로/캡 2015

HANS HERZOG Spirit of Marlborough 메를로/캡 2015

HANS HERZOG Spirit of Marlborough 메를로/캡 2015

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상:
95/100 – Bob Campbell MW
별 5개 – Michael Cooper

“멜롯 블렌드(33% ), 카베르네 프랑(33%) 및 카베르네 소비뇽(33%). 카시스, 과일 케이크, 감초, 초콜릿 모카, 스파이시 오크 및 다크 베리 향이 가미된 조밀하고 풍미가 좋은 와인입니다. 잘 익은 탄닌의 중추와 함께 풍부한 질감. 매우 진지한 생산자의 매우 인상적인 와인입니다.” – Bob Campbell MW

“'완벽한 숙성 시즌'에서 2015 빈티지는 블렌드입니다. 메를로, 까베르네 프랑, 까베르네 소비뇽을 같은 비율로 사용합니다. 아직 펼쳐지고 있는 짙은 색으로 향기롭고 젊고 복합적인 부케를 선사합니다. 강력하고 튼튼한 레드로 수명이 매우 길며 농축되고 잘 익은 블랙커런트, 자두 및 향신료 향이 나고 견과류가 많은 오크, 단단한 탄닌 백본, 저장고에 대한 분명한 잠재력이 있습니다. 최고의 음주 2025+. 유기농 인증.” – Michael Cooper

Tasting Notes:

2015년의 단맛과 벨벳 같은 탄닌이 풍부하게 존재합니다. 그리고 와인은 입안에서 거대할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 순수하고 잘 묘사됩니다. 블랙베리, 다손 자두, 검은 해류 향이 완벽한 조화를 이루는 와인입니다! 향신료와 삼나무의 힌트가 길이를 더해줍니다. 지금 마셔도 완벽하지만 와인 애호가들의 저장고에 큰 도움이 될 것입니다. 2020년 7월에 맛을 봤습니다.

와인 양조 참고사항:

완전히 건강하고 줄기를 제거한 포도는 오랫동안 찬 물에 담가두었습니다. 피부의 뛰어난 풍미와 유익한 항산화제를 추출합니다. 그런 다음 긴 야생 효모 발효와 장기간의 침용을 통해 머스트가 자연스럽게 진행되도록 합니다. 부드러운 압착 후, 어린 와인은 부분적으로 새로운 French Barriques로 옮겨져 두 번째 자연 젖산 발효를 거쳤습니다. 동일한 배럴에서 30개월의 긴 숙성 기간 동안 최소한의 산소 교환이 모든 차이를 만들었습니다. 와인과 나무는 함께 결합하여 더 풍부하고 복합적이며 질감이 좋은 와인을 형성하며 병 안에서 수년 동안 숙성될 수 있습니다. 수년간의 병 숙성을 거친 "그랑 크뤼" 포메롤과 매우 흡사한 이 위엄 있는 플래그십 와인을 최대한 즐기시기 바랍니다. 그래서 우리는 3년 동안 배럴 홀에서 완벽한 상태를 유지했지만 막대한 가격표 없이 그렇게 했습니다! 벌금 없음. 여과 없음. 자연의 선하심.” – Hans Herzog

인증: 유기농

알코올량: 14.5%

품종: 보르도 블렌드

지역: 뉴질랜드 말보로

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