빈티지 2018:

Barolo와 Barbaresco(Nebbiolo)로 유명한 Piedmont(이탈리아 북서부)의 주요 백포도 품종인 Arneis는 자갈과 모래로 구성된 토양이 있는 Tanaro 강의 왼쪽 기슭에 있는 Roero 지역에서 가장 좋습니다. 훌륭한 미네랄. Arneis는 Wairau River 옆의 동일한 토양에서 자라지만 복잡성과 풍미를 증가시키기 위해 낮은 수확량(덩굴당 1kg 미만)에서 직접 수확하기 때문에 전 세계에서 와인 애호가를 찾은 것은 놀라운 일이 아닙니다. 2018년의 놀랍도록 이상적이고 따뜻한 여름은 우리의 낮은 수확량 철학과 함께 완벽하게 익은 부드러운 향과 함께 완벽하고 건강하고 향긋한 베리를 생산했습니다.

한스의 코멘트:

머스트가 자연(야생 효모) 발효로 진행되기 전에 껍질의 모든 장점을 추출하기 위해 과일을 짧은 냉침(차가운 침용)에 두었습니다. 미세한 찌꺼기를 정기적으로 저어 복합성과 깊이를 더했습니다. 포도원에서는 직접 체험하지만 와이너리에서는 직접 체험하는 방식을 유지하면서 이 와인은 저온 안정화에 노출되지 않았고, 정제되지 않았으며, 섬세한 아로마를 유지하기 위해 약간만 여과되고 오크 처리되지 않았습니다. 자연 퇴적물이 이 고품질 와인을 증명할 수 있습니다. 자연스럽게 맛이 완벽합니다.

테이스팅 노트:

핵과류의 노트와 레몬 껍질의 세련된 뒷맛이 터지는 활기차고 향긋한 와인입니다. 혓바닥을 스치는 배의 풍미와 균형잡힌 산미가 우아하고 신선하며 농축된 아름다운 마무리감을 선사합니다. 여름 와인의 정의! 원초적인 과일 향과 아름다운 향을 선호한다면 이 와인을 어린 시절에 마시는 것이 좋습니다!

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